Chili Con Carne Miekkavalas tyyliin

Ainekset
- 400+g marinoitua naudan- tai sianlihasuikaleita
- yksi punainen paprika pilkottuna
- iso sipuli myös pilkottuna
- n. 4 valkosipulin kynttä
- loraus vettä (n. 1dl)
- purkki chilillä maustettua tomaattimurskaa
- 1-2 prk tomaattipyrettä (riippuu siitä, kuinka tomaattisesta tykkäät)
- purkki valkoisia papuja tomaattiliemessä
- Auramurua
- vähän öljyä
- chilimaustetta
- yrttisuola
- vähän yrttejä valinnan mukaan (basilika ja ehkä kuminaa)

Kuumenna öljy padassa ja ruskista naudanlihasuikaleet siinä. Tämän
jälkeen hulauta päälle vesi, pilkottu sipuli ja paprika. Purista vielä
valkosipuli messiin ja laita myös muita mausteita (chili!). Hauduta
sotkua kunnes liha on kypsää (n.10min).

Lihan kypsyttyä, kippaa päälle tomaattimurska, pyre(et) ja pavut. Lisää
myös Auramurua n. 1/3 tai 1/4 pussillista, sillä tavalla, että kastike
saa kivan vaalean sävyn. Anna ruuan hautua niin pitkään, että juusto on
sulanut. Voit sekoitella sulamisen nopeuttamiseksi. Lopuksi maista ja
mausta loppuun. Älä kuitenkaan enää lisää yrttejä.

Tarjoile ruoka riisin, lehtisalaatin ja hyvän seuran kera.

Orca