JWX:n kasvisherkku-wok


1 rlk öljyä
1 pilkottu keskikokoinen sipuli
1-2 viipaloitua valkosipulia
1-2 rlk punaista currytahnaa
3,5 dl kookomaitoa
2 dl vettä
2 rlk kalakastiketta
1 rlk limettimehua
2 keskikokoista perunaa
200g kukkakaalin kukintoja
150g pitkäpapuja 3cm paloiksi leikattuina
1 suikaloitu paprika
2-3 punaista tai vihreää chiliä pilkottuna
10 pitkittäin halkaistua minimaissia
1 rlk kokonaisia viherpippureita karkeasti rikottuina
1/2 dl tuoretta basilikaa
2 tl fariinisokeria

1) Kuumenna öljy isossa wokissa. Paista sipulia, valkosipuli ja currytahnaa
sekoittaen keskilämmöllä 4 minuuttia.
2) Lisää kookosmaito ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä ilman kantta 5
minuuttia.
3) Lisää peruna, kukkakaali ja kevätsipuli. Keitä ~7 minuuttia.
4) Lisää pavut, paprika, chilit, maissit ja pippurit. Keitä ~5 minuuttia,
tai kunnes kasvikset ovat kypsiä.
5) Lisää basilika, kalakastike, limettimenu ja sokeri.

Tarjoa höyrystetyn riisin kera ja tuoretta patonkia. Ruokavamman saat kun
tarjoa lisänä wokattua kanaa.
Tämä ohje on siitä kiva että sitä on helppo varioida. Currytahnan voi
korvata chilitahnalla ja kasviksia käyttää niitä mitä kulloinkin on
saatavilla.... sieniä, porkkanoita, herneitä, kaaleja, sipuleita, jne.

Peruspohja tulee kuitenkin aina näistä aineksista:
1 rlk öljyä
1 pilkottu keskikokoinen sipuli
1-2 rlk punaista currytahnaa
3,5 dl kookomaitoa
2 dl vettä
2 rlk kalakastiketta
1 rlk limettimehua